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ビーズアクセサリーの
デザイン・制作を手がけつつ フリーランスのライター& スタイリストとしても活動中 好きなモノ・気になるコトを 綴っていきます *ビーズアクセサリーの お取り扱いは下記にて‥ CINQUIEME-サンキエーム- カテゴリ
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夏の宴・タイ料理編
タイ料理では、香菜(パクチー/コリアンダー‥呼び方はいろいろ)はあまり
使わないのだろうか。いや〜実は少々苦手なもので、なければない方が ありがたく‥‥しかしもし使ってあったら、こっそり脇にどけてしまえばいいや、 と出かけたのが “タイ国家庭料理の店・プーケット”。 ここのところ自転車ロードレース関係で(ほぼ)ひとりで盛りあがっていたが、 昨夜は一緒にライブを愉しむ女子3人で、久しぶりにゆっくりごはんを食べよう ということになったのだ。タイ料理はまったく初めてというSちゃんと、中級 クラスぐらいの私、そしてこの店にはよく来るという上級者のFちゃん。 当然Fちゃんのお薦めを中心に料理を選んでいく。 モンダイ(笑)の香菜の姿はなく、唐辛子のぴりっとした辛さ、ナンプラーの 塩味にかすかな酸味と甘み、そしていろいろなハーブが爽やかに、ナッツ類や 干しえびが香ばしく香りなんとも複雑で豊かな味わいがひろがる。 トムヤムクンをどうするか‥協議の結果、滂沱の汗は避けたいね、ということに なり(笑)焼きそばとグリーンカレーを選ぶ。 焼きそばは、かなりの甘口。 そして面白かったのが、4種の 調味料がどん、と出てきて、 これは自分で好きに味つけして ということかな。 手前にある白いのは、砂糖! 焼きそばやカレーに砂糖をかけて 食せよ、ということ? カレーはこくがあって辛すぎず、とても 美味でした。ごはんもぱらっとした 香りのよい、多分タイのお米。 今度はレッドカレーを食べてみよう。 数種類あるタイのビールを飲みくらべ、さらに 私はグラスワイン、Sちゃんはカクテルも飲んで ゆった〜りとした時間を愉しく過ごせた。 話題は専ら好きなバンドのこと‥だけではなく、 仕事、暮らしのあれこれ、その他の趣味の話まで いかにも女子的な盛り上がり‥で、隣のテーブルが 2回転するぐらいの長っ尻をしてしまった。お店のみなさま、ありがとう! ちなみに “プーケット” は吉祥寺、ロフトの前の路地にあり。 そしてちょっと遠方へ帰るSちゃんを電車に残し、同じ駅で降りた我ら2人は‥ かたわらで、さらに小1時間もおしゃべりをしてしまいました〜。 シェフ、いつも我がままばかりしてごめんなさい。チーズもご馳走さまでした!
by beads-mici
| 2008-07-27 13:00
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