ビーズと私の好きな  モノ・コト
by mici_no_suke
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about mici
ビーズアクセサリーの
デザイン・制作を手がけつつ
フリーランスのライター&
スタイリストとしても活動中
好きなモノ・気になるコトを
綴っていきます

*ビーズアクセサリーの
お取り扱いは下記にて‥
CINQUIEME-サンキエーム-


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お寿司で、しあわせ!

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Beads & my favour のタイトルで、ビーズのあれこれを綴りたい‥と思って
いたのに、なんだか&以下の飲み食いの話ばかりになっている(笑)
昨夜はお寿司。「ほ志の」という超美味な魚・肴・酒を愉しめる店だ。
粋なHPがあるので、くわしくはそちらを‥。
写真は、宴もたけなわ(笑)でいただいたいくらと干瓢巻き。上質の干瓢を
こっくり炊いて、それにぴりっとワサビをきかせた干瓢巻きは酒の肴にも◎。
ほかにも穴子やこはだ、まぐろのづけなど、いわゆる「仕事」が必要なネタの
美味しさは特筆すべきものがある。もちろん魚もすばらしい。
昨夜は、アジが絶品だった。初めて食べた「のもんアジ」。長崎の野母崎町
樺島沖で一本釣りされるものだそうで、出荷される絶対量が少ないので
なかなかお目にかかれないアジなのである。
そこらへんの「なんちゃって関アジ」など足もとにも及ばない、繊細でしかも
すっきりとした味わい。食べものの味を表現するのってとてもむずかしい
のだが、このアジの刺身を口にした瞬間、実は魚ではなく
ものすごくエレガントなお菓子を味わっているような気分になった。
‥って、わかっていただけるだろうか?

「ほ志の」は、実は私が応援している自転車ロードレースの選手、
NIPPO・梅丹・Equipe Asadaの宮澤崇史選手(彼のお気に入りは穴子、
とのこと)と知りあった店でもあるのだ。今年の全日本3位の選手ですぞ。
ちなみにその時は、全日本チャンピオンの新城幸也選手も一緒でした。
宮澤選手は多分明日、アジア選手権を走るはずなので、がんばれ〜!
by beads-mici | 2007-09-09 14:00 | 食べたり・飲んだり | Trackback | Comments(0)
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